早餐在各个地方有什么不同？

网上有关“早餐在各个地方有什么不同？”话题很是火热，小编也是针对早餐在各个地方有什么不同？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

我大中华家地大物博，所以早餐形式也十分丰富。毕竟咱是大吃货国嘛~~~

从地域上区分，大致分为南方vs北方，沿海vs内陆，东部vs西部。

南方传统的早餐应是以精致著称，举例苏式和广式早餐。

我是江苏人，就讲讲我记忆中的苏式早餐吧。

老苏式早餐应该是指我或者我爷爷小时候的那些，包括：茶，豆腐脑，豆浆，油条，煎蛋，阳春面，包子，馄饨以及最最淳朴的白粥配榨菜或是菜粥。

招牌老店的阳春面，传统的是白汤\红汤二选一，光面大概4-6元，很大一碗。除了本地人，我觉得可能会很吃不惯，因为即便是高汤吊的，还是过于清淡了。不过外地朋友可在上加多种添头，如雪菜肉丝，爆鱼，鳝鱼，荷包蛋之类，吃起来那就口感一级棒了。

包子也有很多种啊，比如笋丁肉包、萝卜丝包、三丁大包、香菇菜包、干菜包等，小笼包\汤包尤为精致可口，如蟹黄汤包、鲜肉汤包、鲜虾汤包，这些老苏式名点应该去老店吃，光看那十八个褶，就知道那手艺，绝了啊~~~

馄饨也有大馄饨、小馄饨之分。大馄饨皮薄馅多，一口咬下去满满的满足感，小馄饨小巧玲珑，汤底鲜美，吃得根本停不下嘴。我小时候最爱去老桥下吃小馄饨，真的很好吃啊！还有许多传统点心，如团子、条糕、虾仁蒸饺、糯米烧麦，最著名的是今年网红——青团，都是精致可口的。昨天吃沈大成蛋黄肉松青团，没注意放茶边，青团化成了一摊饼~

可惜随着城市化的推进，很多传统手艺人都消失了。就连我经常听外地朋友吐槽的“你们江浙沪怎么遍地百年老店啊”的那些老店，也不得不推陈出新招揽顾客。有点可惜啊~外地的朋友们，有机会还是早点过来尝尝吧！

苏式早餐近年来也包括了其他地区传过来的美食，如烧饼，各式（辣）面，馒头，杂粮煎饼，锅盔等。

? 图一：阳春面

图二：蟹黄汤包

图三：青团

而传统广式早茶，其茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如极具粤式特色的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，入口后水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。又如燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩**、丝丝通透的燕窝，入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。

图四：虾饺

而各色粥点亦是美味，其中佼佼者如皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，粥底绵软顺滑，配上不同肉鱼蛋类，最后依据个人喜好撒上香菜或葱花，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。

同时我们也不能忘记肠粉和云吞，它们除了外形飘逸若仙，品尝起来亦是极美味的。

?图五：肠粉

图六：云吞

北方早餐以粗犷、重口味和顶饿为主。?传统的有：豆浆,油条,包子（通常比南方的大一些）,煎包,胡辣汤,油饼,还有各种杂粮粥,比如说米汤,麦仁汤,豆腐脑,玉米糁儿。早上一般还吃油丝卷,馒头等主食，尤其不能忘记近年来风靡全国的山东杂粮煎饼，可根据个人喜好添加菜蔬，物美价廉。

图七：杂粮煎饼

东部早餐（尤其是东南沿海）口味以清淡鲜美为主，注重养生。代表：阳春面，上海大馄饨，鲜虾云吞，肠粉等。而中西部则以麻辣鲜香、能御寒为主。如重庆小面、武汉热干面、河南烩面、兰州拉面、河南胡辣汤等。我在西安吃过胡辣汤，其实就是各种蔬菜切丁，熬成糊糊，然后一小撮辣椒放进去，能出一身汗。

提到西部，就不能不提各种馍馍和面食。这其中，尤其不能忘了肉夹馍。馍馍剖开，加进肥瘦相间的夹肉，也可以夹里脊肉、香肠、蔬菜做成“菜夹馍”，西安街头，这样一个分量十足的菜夹馍不过10元左右。而羊肉、牛肉汤里加点香菜或葱花，撒上一点醋和辣，迎着寒风都感觉浑身暖洋洋的。强烈建议去西安吃羊肉\牛肉泡馍，馍虽然不好吃，但汤底和那一大块羊肉还是及其鲜美的，好吃的能把舌头吞下去。

图八：重庆小面

图九：肉夹馍

从形式上区分，主要能分为两大类：西式和中式。

西式早餐一般是各类面包、煎蛋、煎培根配咖啡、牛奶、鲜榨果汁等。典型：三明治，汉堡。一般城市白领们比较喜欢，而传统的国人更喜欢中式。

?图十：西式早餐

各地早餐花样繁多，种类丰富，口感美味。无论大家喜欢哪一种，我都希望大家能在早餐时间，享受一日美好的开始。

特色的早餐有哪些？

早晨起来你吃啥？各地早餐大不同！

早餐的重要性不用多说了，我们就来看看各地的人们早晨都吃什么:

北方大饼油条豆浆较普遍，北京的焦圈儿豆汁儿是老北京人最爱，天津的煎饼果子现在已经走遍全国甚至走出国门，河南的糊辣汤、羊肉汤、羊霜肠、驴肉汤也要配上品种不一的饼。

在很多地方中午晚上才吃的面，在兰州、在重庆、在武汉则成了早晨必备，在兰州是兰州牛肉拉面、在重庆是重庆小面，在武汉则是担担面。

在广东，人们以吃早茶的习惯把丰富多彩的美食化作早餐，快节奏的生活让上海人形成了把泡饭当早餐的习惯。

文化的交融，让很多人的早餐变作面包煎蛋牛奶，工作的繁忙脚步，则成就了各式各样的包子几乎走遍中国每座城市都随处可见的中国式快餐。

早晨，你最喜欢吃啥？

最经常吃啥？

最讨厌吃啥？

今天早上你准备吃点啥？

你们那个地方早晨都吃啥？

特色早餐有哪些

1、四川抄手

红油抄手是四川著名小吃。皮薄肉嫩，吃起来柔嫩鲜美。类似馄饨，但汤汁微辣浓香。可谓是色香味俱全!

2、合肥鸭油烧饼

大多数合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的!先不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋。烤成金**、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻，十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。

3、广东肠粉

肠粉在广东是一种随处可见的街坊美食，非常受欢迎。通常早市很多店家都供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

4、桂林米粉

烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。

5、汉中热面皮

汉中热面皮是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入辣椒油、蒜泥 、味精、盐、醋、酱油等佐料，吃起来口感软糯，香辣可口!特别是在早晨，吃热面皮的人很多，大多数的店铺生意都好得不得了!

6、州牛肉拉面

大名鼎鼎的兰州牛肉拉面是兰州著名风味小吃，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了非常多的顾客的好评。早上来一碗热气腾腾的兰州牛肉面，连汤都要喝干净，简直美美哒!

7、重庆小面

重庆小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。早上吃上一碗，绝对元气满满。

8、上海粢饭团

大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在老上海人的眼里，精致的早餐还不如一份几十年如一日的粢饭团。先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，变成了深受老上海人喜爱的传统早餐。

9、江西包米果

包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，吃起来清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，去江西，早餐首选包米果

10、新疆烤馕

新疆烤馕是新疆的传统美食，在面粉中加少许盐水和酵面，和匀、揉透，即可烤制。馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似，吃起来既美味又具有民族特色。早上吃这个，绝对管饱。

11、津煎饼果子

煎饼果子是天津最有名的小吃，饭店酒楼里是吃不到的，一般只有在小吃推车里才能品尝到煎饼果子的美味!饼皮一定要摊得很薄才好吃，因为是杂粮饼，薄了吃着才香脆。

12、北疙瘩汤

疙瘩汤可是正宗东北佳肴。就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西红柿)。全凭个人喜好，有人喜欢大粒疙瘩，有人喜欢小粒的。早上来一碗，简直美味极了!

13、北京炒肝儿

北京炒肝是一道著名的汉族小吃，以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。传统吃炒肝并不用汤匙筷子，而是整碗端起来喝!

14、山东煎饼

是山东很常见的一种特色面食。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱、蔬菜肉类或山珍海味，就可以大口大口的吃起来。早上吃一个煎饼，美味又能吃得饱饱的!

15、开封灌汤包

吃开封灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。吃灌汤包子，汤才是排在第一位的，肉馅和面皮都得次之。

16、河南胡辣汤

胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，口味吃起来微辣，营养丰富，味道上口，十分适合搭配其它早点进餐。

以上我们介绍了16中，各地的特色早餐有哪些？相信你所在城市的特色早餐更加美味，但是不管是哪种特色早餐，都是我们对城市的一种记忆，如果要说一个城市的食物，相信说一天也是说不完的，小到街头巷尾，吃的更是数不胜数，就是几个月都不带重样的那样。

关于“早餐在各个地方有什么不同？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！