鲫鱼炖汤有三个好搭档

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鲫鱼炖汤有三个好搭档：莴笋、萝卜、豆腐。

立冬之后是吃鲫鱼的好季节，不妨炖一锅美味的鲫鱼汤，而鲫鱼炖汤最好的搭档是白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效；而豆腐鲫鱼炖汤，不但味道好，营养还互补；冬笋美味爽口，搭配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。

这三种搭档都有助于去腥味，使鲫鱼汤更加鲜美。当然，根据个人口味和需求，还可以加入其他食材，如蘑菇、莲藕、冬瓜等，丰富汤的口感和营养价值。鲫鱼炖汤搭配莴笋、萝卜和豆腐，既美味可口，又营养丰富，是一道适合全家享用的好汤。

鲫鱼炖汤做法步骤

1、煎鱼：将处理好的鲫鱼放入锅中，用中小火将鱼两面煎至微黄。注意翻面时不要把鱼弄碎。

2、加入清水：将锅中的姜片、葱段取出，加入适量的热水，没过鲫鱼即可。

3、加入莴笋、萝卜、豆腐：将莴笋、萝卜切成片，豆腐切块，待鲫鱼炖煮10-15分钟后，加入锅中继续炖煮。

4、调味：加入适量的料酒、盐、白胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

5、继续炖煮：大火煮沸后，转小火慢炖10-15分钟，让食材充分入味。

6、出锅：待汤汁变浓，食材熟透后，关火，撒上葱花，即可出锅。

　莴笋大家都爱吃，也很喜欢吃，清爽可口，可以促进食欲，莴笋可以和很多的食物一起吃，补充维生素和矿物质，莴笋和豆腐就是不错的搭配方法，可以有通乳利尿的作用，今天就来介绍一道鲫鱼莴笋豆腐汤的做法，可以有下奶的效果。

　 鲫鱼莴笋豆腐汤

　 营养价值:

　蛋白质、多种矿物质、维生素、钙、异黄酮

　 适宜人群:

　一般人群均可食用，尤其是产后妇女

　 禁忌人群:

　高血脂胆固醇患者、动脉硬化者、低碘者

　 鲫鱼莴笋豆腐汤

　 所需材料

　鲫鱼1条、豆腐150克、香菜适量、料酒适量、姜片适量、盐适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、植物油适量

　 鲫鱼莴笋豆腐汤的做法

　1、将豆腐洗净，切成5毫米的薄片，用盐水腌渍5分钟，沥干;鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。莴笋去皮，切成薄片。

　2、锅放在火上，放入植物油烧热，然后炒香姜片，放入鲫鱼，等油煎至今**加入适当的清水。

　3、大火烧开后小火炖25分钟，再投入豆腐片和莴笋片，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，放上香菜段，淋上香油即可。

　 鲫鱼莴笋豆腐汤的功效与作用

　鲫鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可以有帮助排泄的作用，对于利尿去湿气来说有好处，而且也可以有增强抵抗力的作用，而且也可以清热解毒滋阴润燥，适合有高胆固醇的人群食用，而且也可以有保护血管的作用，对于美容养颜也有好处。

　鲫鱼莴笋豆腐汤的制作方法很简单，大家都知道了，可以经常吃，具有利尿通便的作用，适合有三高的人群食用，对于保护血管来说起到了很好的功效和作用，还能清热解毒润燥，这样的养生保健的食谱可以经常吃，对身体健康有好处。

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